Öffnungszeiten: Montag - Samstag von 7:00 - 12:00 Uhr! NACHMITTAG geschlossen

 


 

Selchspezialitäten aus St. Pölten. Alles für Ihr Grillfest!

Handarbeit bei Selchspezialitäten Fellner und  seine kulinarische Visitenkarte.

Ob würzig mariniertes Grillfleisch, zarte Rindersteaks oder schmackhafte Selchspezialitäten, bei Fellner sind Sie immer auf der sicheren Seite.
Spitzenqualität zu günstigen Preisen, sowie kompetente Beratung sind der Garant für ein gelungenes Grillfest.

Grilltipps vom Team Fellner-speck.at

Damit das Grillfleisch auch richtig saftig bleibt, sollte man das Fleisch stets bei hoher Hitze, aber möglichst kurz grillen, zum Wenden stets eine Zange verwenden, keine Gabel damit kein Fleischsaft austritt. Das Grillgut sollte 60 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Der Vorteil des scharfen Anbratens liegt in der kurzen Garzeit – der Saft hat dann nicht genügend Zeit, das Fleisch zu verlassen.
Steaks vor dem Grillen nicht salzen, denn so zieht man durch Osmose die Flüssigkeit aus dem Steak, grundsätzlich nur einmal wenden. Der richtige Zeitpunkt ist gekommen, wenn sich an der Oberseite des Fleisches keine Tropfen mehr bilden.

Wenn Sie Fleisch im ganzen Stück grillen oder braten, empfehlen wir Ihnen Garen bei niedrigen Temperaturen damit das Fleisch saftig bleibt.

Und zwei Sachen sollte man beim Grillen und Braten unbedingt unterlassen: das Fleisch anzustechen – so schafft man erst die legendären Poren.

Viel Spaß noch und Guten Appetit.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag von 7:00 - 12:00 Uhr
NACHMITTAG geschlossen.

In unserem Geschäft erhalten Sie jede Menge Köstlichkeiten, wie unser wunderbar duftendes Bauerngeselchtes, sowie schön durchzogene Specksorten neben unseren Selchprodukten erhalten Sie auch frisches

 Auf Bestellung erhalten Sie köstlich tischfertige Aufschnittplatten.

 Für  jedes Fest das Richtige, mit Fellners Aufschnittplatten ganz nach Ihrem Geschmack, kommen Sie nie in Verlegenheit!

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